Pečieme s deťmi - šťavnatý jablkový koláč

Pečieme s deťmi - šťavnatý jablkový koláč

Nezávisle od seba si dvaja členovia našej famílie zaželali jablkový koláčik. Tak sme sa pustili do prípravy – aj s dvomi pomocníčkami. Deťom sa takéto aktivity rátajú, len treba rátať s neporiadkom 🙂

Pripravíme si:

  • 6 vajec
  • 200 g trstinového cukru (môžete použiť aj menej cukru)
  • 320 g hladkej múky
  • 220 ml mlieka
  • prášok do pečiva
  • soľ
  • 1 – 1,5 kg jabĺk (časť odložiť na vrch koláča)
  • škorica na posypanie
  • orechy na posypanie
Bambulka pomáha pri čistení jabĺk
Naša 4,5 ročná Bambuľka po prvýkrát skúšala čistiť jabĺčka 🙂 Jedno celé sa jej aj podarilo 🙂 Som na ňu hrdá.

Zrejme najlepšie je očistiť si jabĺčka ako prvé a potom sa venovať príprave cesta. Jablká krájame na mesiačiky a časť si ponecháme na ukladanie na vrch koláča – “na ozdobu”.
(Priznám sa, že toto je dvojitá dávka pôvodného receptu, ale jedna dávka by nám nestačila. Na jednu dávku išlo kilo jabĺk – avšak na dvojdávku sa mi zdá dve kilá už moc.)

Miešanie vajíčok na cesto
Mladšiu som nechala miešať vajíčka ručne, kým som si nachystala ostatné zložky receptu. Následne som všetko vymiešala mixérom.

Keď už máme nachystané a nakrájané jablká, odvážené ingrediencie, vymiešame vajíčka s cukrom. Treba si pripraviť väčšiu nádobu, pretože tu budeme zmiešavať cesto aj s jablkami.

Miešanie múky s vanilkovým cukrom ide najlepšie rukou
Kým sme čistili jablká alebo miešali mixérom vajíčka, mala Palculienka (toho času 2 – ročná) dôležitú úlohu: Pomiešať múku s práškom do pečiva a štipkou soli.
Áno, bolo aj pomimo.

Pridáme zvyšné prísady a na záver zmiešame s približne dvomi tretinami jabĺk (všetko v jednej nádobe).

Zdobíme koláčik pred vložením do rúry
Jabĺčka na ozdobu môžete klásť do radov alebo tak ako zvolila naša staršia Bambuľka – spôsobom nedbalej elegancie.

Úplne na koniec poukladáme zvyšné jablkové polmesiačky na vrch, posypeme nasekanými orechmi a škoricou.

Pripravený plech na pečenie

Určite si každá gazdinka pozná svoju rúru na pečenie, a tak teplotu a dĺžku pečenia nechám na vás – tak ako u bežných koláčov.
(Ak je niekto úplný začiatočník a nemá mnoho skúseností – zrejme skúste približne 180 °C, zo začiatku neotvárať trúbu a sledovať cez dvierka, kedy začne chytať farbu. Veľa zdaru.)

Hotová dobrota
Lepšiu fotku na tanieri som nestihla odfotiť.

Koláčik je vďaka veľkému množstvu jabĺk šťavnatý. Raz nám ostalo otvorené zavárané ovocie, tak sme časť jabĺk nahradili týmito marhuľami – ani to nie je zlé ;).

Prajeme dobrú chuť 🙂

Leave a reply

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *