Nezávisle od seba si dvaja členovia našej famílie zaželali jablkový koláčik. Tak sme sa pustili do prípravy – aj s dvomi pomocníčkami. Deťom sa takéto aktivity rátajú, len treba rátať s neporiadkom 🙂

Pripravíme si:

• 6 vajec
• 200 g trstinového cukru (môžete použiť aj menej cukru)
• 320 g hladkej múky
• 220 ml mlieka
• prášok do pečiva
• soľ
• 1 – 1,5 kg jabĺk (časť odložiť na vrch koláča)
• škorica na posypanie
• orechy na posypanie

Zrejme najlepšie je očistiť si jabĺčka ako prvé a potom sa venovať príprave cesta. Jablká krájame na mesiačiky a časť si ponecháme na ukladanie na vrch koláča – “na ozdobu”.
(Priznám sa, že toto je dvojitá dávka pôvodného receptu, ale jedna dávka by nám nestačila. Na jednu dávku išlo kilo jabĺk – avšak na dvojdávku sa mi zdá dve kilá už moc.)

Keď už máme nachystané a nakrájané jablká, odvážené ingrediencie, vymiešame vajíčka s cukrom. Treba si pripraviť väčšiu nádobu, pretože tu budeme zmiešavať cesto aj s jablkami.

Pridáme zvyšné prísady a na záver zmiešame s približne dvomi tretinami jabĺk (všetko v jednej nádobe).

Úplne na koniec poukladáme zvyšné jablkové polmesiačky na vrch, posypeme nasekanými orechmi a škoricou.

Určite si každá gazdinka pozná svoju rúru na pečenie, a tak teplotu a dĺžku pečenia nechám na vás – tak ako u bežných koláčov.
(Ak je niekto úplný začiatočník a nemá mnoho skúseností – zrejme skúste približne 180 °C, zo začiatku neotvárať trúbu a sledovať cez dvierka, kedy začne chytať farbu. Veľa zdaru.)

Koláčik je vďaka veľkému množstvu jabĺk šťavnatý. Raz nám ostalo otvorené zavárané ovocie, tak sme časť jabĺk nahradili týmito marhuľami – ani to nie je zlé ;).

Prajeme dobrú chuť 🙂